Oporto Quinta Do Crasto Vintage

DENOMINACIÓN: Porto VIÑEDOS SUELOS: "Socalcos" (terrazas sostenidas por muros de piedra de esquisto) ORIENTACIÓN/EDAD DE LAS VIDES: Este - Sur / +60 años EMBOTELLADO: Abril de 2017 VARIEDADES DE UVA: Viñas viejas (varias variedades de uva). ANÁLISIS: Acidez Total: 4,0 gr / L pH: 3,83 Béo: 3,5 Azúcar residual: 105 gr / L ELABORACIÓN: Las uvas de viñas viejas se llevaron a la bodega en cajas de plástico. A su llegada a la bodega fueron inspeccionadas rigurosamente en una mesa de selección. A continuación, las uvas con sus tallos se trituraron ligeramente y se trasladaron a un tanque de piedra tradicional (“lagar”) donde se pisaron. Posteriormente, se añadió el aguardiente de uva para detener la fermentación y fortificar el vino. ENVEJECIMIENTO: Aproximadamente dos años en grandes tinas de roble portugués. Embotellado sin clarificar ni filtrar; se puede formar un sedimento ligero en la botella con el tiempo. CATA: Color: opaco. Nariz: Excelente concentración y profundidad aromática, mostrando expresivas notas de frutos rojos maduros, chicle fresco y especias suaves. Boca: Entrada elegante que desemboca en un vino concentrado, con cuerpo, de taninos frescos, firmes y compactos. El final es elegante, fresco y prolongado, y ofrece una notable explosión de sabor a frutos rojos maduros en perfecta armonía con las notas de goma cistus. Todo en perfecto equilibrio, prediciendo un alto potencial de envejecimiento.