PX San Emilo

CRIANZA: Tras la vendimia, las uvas se “solean” en la viña para que se pasifiquen y concentren su azúcar natural. Envejecido durante 12 años en Jerez de la Frontera. NOTAS DE CATA: De color caoba muy oscuro con ribete yodado. Aromas florales y cítricos, con sabor a frutas pasas y especiadas. Pleno y muy largo en el paladar. Enormemente dulce, con una agradable acidez. SERVICIO: Servir a 10ºC a 12ºC. Vino de postre en sí mismo, puede acompañar hojaldres, pastas y postres elaborados a base de frutas o yogur. Densidad: 1,1490 pH: 3,7 Acidez Volátil: 0,60 Acidez Total: 5,50 Azúcar Residual: 417 Vejez Media: 12 años