Viñedos de gran altitud, diferentes
orientaciones y excepcionales suelos de pizarras y gravas que junto con la antigüedad de sus cepas, de tradicional porte en vaso, producen vendimias de una calidad exquisita. CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Selección de parcelas de Garnacha de más de 60 años, de viñedos situados en las colinas
de la Sierra Santa Cruz con suelos de cuarcita y pizarra. DETALLES DE ELABORACIÓN: Uva despalillada y no estrujada, con maceraciones de un mes y delicados trabajos de remontado y bazuqueo. Crianza de 12 meses en foudres de origen francés y tinas de 50hl para un mejor equilibrio y conservación de los aromas de Garnacha. NOTAS DE CATA: Color rojo picota. Aromas a frutas del bosque y frutos rojos que nos transportan al viñedo de montaña donde se asientan los viejos viñedos de Garnacha. Acompañan sutiles tonos de madera, junto con aromas balsámicos y minerales. En boca se muestra sedoso, con gran sabrosidad y lleno de matices frutales, para un final largo y equilibrado.
1 Artículo
Tabla de datos
País | España |
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Región | ES-Aragón |
DO | D.O. Calatayud |
Graduación | 15% |
Volumen | 75cc |
Uva | Garnacha |
Cosecha | 2015 |
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