Nisia de Bodegas Ordoñez Rueda (Grupo Jorge Ordoñez); Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano. Todas las viñas empleadas en Nisia están plantadas en pie franco ya que, debido a sus suelos extremadamente arenosos, ésta zona resistió a la filoxera. La vendimia se realiza a mano, recolectando en pequeñas cajas, la fermentación con levaduras autóctonas (60% en barricas de roble francés de 500 y 600 litros y 40% en depósito de acero inoxidable), ocho meses sur lie en recipientes de fermentación (60% barricas de roble francés y 40% en depósito de acero inoxidable), con battonage. Color amarillo pajizo brillante, con aromas de fruta madura. Máxima expresión de la variedad Verdejo.
1 Artículo
Tabla de datos
País | España |
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Región | ES-Castilla y León |
DO | D.O. Rueda |
Graduación | 13% |
Volumen | 75cc |
Uva | Verdejo |
Cosecha | 2017 |
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